Zitronengras Kurkuma
Nach Herstellung: 9 Monate ungekühlt haltbar
Das klassische gelbe „Heinzelmanns Curry“ neu interpretiert. Frischer, würziger, besser - so wird euch unsere „Zitronengras-Kurkuma“ die thailändische Küche bereichern.
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REZEPTVORSCHLAG
Gelbes Thaicurry
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 2 Stangen Frühlingszwiebel
- 2 geschälte Karotten
- 1-2 Pak Joy
- 1 Handvoll Kaiserschoten
- 2 Zweig Koriander
- 1 EL Olivenöl
- 250ml Kokosmilch
- Eine Flasche Heinzelmanns Zitronengras-Kurkuma
- Reis oder Reisnudeln als Beilage
Zubereitung:
Sämtliche Zutaten klein schneiden und in einer heißen Pfanne kurz andünsten. Danach mit Heinzelmanns Zitronengras-Kurkuma ablöschen, im gleichen Verhältnis (250ml) Kokosmilch dazu geben - danach kurz aufkochen lassen. Je nach Lust und Laune die Beilage zubereiten. Reis, Reisnudeln oder auch Kartoffeln schmecken dazu wunderbar.
Roberts Tipp:
Für die echten Schärfe-Junkies können fein gehackte Chilis schon mit gekocht werden oder aber auch als Garnitur darüber gegeben werden. Wer Kokosmilch nicht so gerne hat kann auch mit Sahne, Mandel- oder Sojamilch arbeiten.
Roberts Tipp:
Für die echten Schärfe-Junkies können fein gehackte Chilis schon mit gekocht werden oder aber auch als Garnitur darüber gegeben werden. Wer Kokosmilch nicht so gerne hat kann auch mit Sahne, Mandel- oder Sojamilch arbeiten.